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民以食为天,食以安为先

来源:后勤安保部 2019-03-19 王斌

     初春三月草长莺飞,又是一年春来到。配合校领导年初提出的建设“六T示范食堂”的新目标,为了更好的把好食品卫生关,在立足于现有达标食堂管理的基础上,食堂同仁献计献策集思广益。提出了严把验收关保证食材新鲜度,实行两人同时验收入库、仓库专管专人每日盘查、库存原料低库存运转、多频次少进货等新方法,保证了原材料的新鲜卫生。

 


近期全国学校食品安全事故频发,我校主动要求配合市场监督局对辖区学校食堂2019年食品安全卫生工作落实,建立“明厨亮灶”“食品安全溯源系统”等技防措施,做到食品卫生无遗漏无死角,进库原材料、制作工艺符合《食品卫生安全法》。切实保障广大师生的身体健康,杜绝有毒有害食品进校园。为保证食品安全工作,市场监督局专家在开学前对我校食堂进行了食品安全生产流程及环境检查,对我校食堂食品安全卫生工作给予了充分肯定,公示栏符合“笑脸”标志要求。

 

为了满足广大师生的“美食”需求,学校食堂在原有供应各式早点,中式午餐、晚餐基础上,推出春季当令“荠菜馅饺子、馄饨、包子”,坚持中式面点及西式汉堡等当天制作,当天售完保证了食品的新鲜度和安全性。

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